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什么是供应链管理
2022-4-1 17:24:20

通过一个故事带你认识供应链三大战略

老王、老张和老陈三人一起去早餐店吃早餐:

老王见店里有已经做好的各种包子和其它早餐样式,包子、鸡蛋、豆浆应有尽有,于是点了3个猪肉包和一杯豆浆,直接坐下来狼吞虎咽吃了起来。

老张想吃刀削面,不放葱,于是老板为老张现做,经过和面、削面、煮面、捞面一系列程序,约15分钟以后,一碗热腾腾的刀削面端到了老张面前。
老陈点了一份烧饼,加土豆丝和鸡蛋。老板迅速的拿出一个已经烙好的白面烧饼,从中切开一条缝,然后塞进已经提前炒好的土豆丝和煎鸡蛋,全程1分钟搞定老陈的烧饼需求。

当老张还在享用刀削面时,老王和老陈已经吃完抹抹嘴开始刷抖音了...
这是一个很常见的日常故事,但站在供应链的层面来看,却代表着三种不同的供应链战略:
(1)老王的早餐是现货,这是推式供应链,老板提前准备好了各类商品,老王根据需要自行选择购买。
(2)老张的早餐是现做,这是拉式供应链,由于老张需求特殊,老板需要根据老张的需求量身订做。
(3) 老陈的早餐是现货+现拼,这是推拉式供应链,老板提前准备好了烧饼和馅,再根据顾客口味迅速做成成品烧饼。

根据商品的流向,推拉式供应链可分为前推后拉和前拉后推两种:
前推后拉:大部分业务是前推后拉,现将不变的部分通过预测生产出来半成本(推式),待接到用户需求后,再基于半成品组装成最终成品提供给用户(拉式);
 
前拉后推:有些业务如定制家具,在生产环节基于基于用户订单需求(拉式),但在运输环节采用规模经济,定期集中配送(推式)。

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